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猪肉比鸡肉不健康在哪?网友:我们从不吃猪肉,照样身体倍棒

来源:互联网作者:admin 日期:2020-08-02

生活条件越来越好,人们也越来越重视营养均衡搭配。提到红肉和白肉,很多人都还傻傻分不清。这两样的区别到底在哪里呢?红肉和白肉如何搭配才更健康?那就先来了解一下红肉和白肉到底指的是什么肉?所谓红肉指的是哺乳动物的肉,以红色为主。则像水产、家禽类等非哺乳动物的肉称之为白肉,而禽类多以白色为主,这样从颜色和外观上就可以明显区别开。

民间有句谚语:宁吃天上飞禽四两,不吃地上走兽半斤。就是说禽类比走兽更高吃,那么按照白肉和红肉的区分,这样就有了鸡肉比猪肉更健康的说法。这话虽然一直作为流言在传,但这种说法也不是没有道理的。

猪肉中富含大量的饱和脂肪酸,平均每100g五花肉就有20g饱和脂肪酸,而按照我们正常摄入量,仅吃这个肉还不包括炒菜用油里的饱和脂肪,就已经超标,从而增加心血管疾病的风险。

对于猪肉的处理方式,在中国可以是多种多样的,做成腊肉、火腿、烤肉等等,其中腌制腊肉过程中,亚硝胺被国际健康组织列入1类致癌物。人们虽然从口味上获得了极大满足,同时也对身体健康造成严重损害。

而鸡肉就不同了,作为白肉当中,人们营养搭配首选,不仅能代替猪肉提供优质的蛋白质,且饱和脂肪很低,只要配合蔬菜、蛋类、豆制品等多种食物,照样可以在不缺铁的情况下,完美的代替猪肉。某些民族自古就有不吃猪肉的说法,不照样活得好好的。中国民族众多,饮食也是多元化。其中有这样10个少数民族就以吃猪肉为耻,不屑于吃猪肉。最根本的原因还是信仰问题,在他们的《古兰经》里指出猪肉是不洁之物。这些名族就是分布在甘肃、新疆等地,最常见的就是街边开兰州拉面馆的。

进入店里,看菜单就会发现,新疆大盘鸡、牛肉拉面、羊肉泡馍等等,就是没有猪肉做的美食。当然除了兰州拉面馆,新疆人开设的饭馆里也没有。

不吃猪肉,用鸡肉代替会怎样?摊开说:放弃哪种都不行。猪肉的饱和脂肪酸、胆固醇等多种物质都比鸡肉高很多,因此很多急于瘦身减肥的人,都用鸡肉代替。这种做法并没有错,但是得看人群体质。

对于长期贫血眩晕的人来说,吃猪肉还是有必要的,因为猪肉中的铁红元素能够很好地起到补血的作用,而且比其他蔬菜类更好吸收。但是也要注意量,每天不要超过两根手指的量。

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