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浙江温岭的这7种特色早餐美食,每一种都好吃到怀疑人生

来源:互联网作者:佚名 日期:2020-01-07

浙江的温岭,风景秀丽,物产丰富。今天暂且不说那诱人的海鲜大餐,也不提山珍大菜环氧乙烷灭菌,就是说说大温岭的特色早餐美食,就已经非常诱人。

浙江很多地区都有,又称麦油脂,最初只在端午时节食用,现已成为温岭的特色早餐之一。将面粉加水调成胶糊状,放入平底锅中EO灭菌消毒配以油脂用工具均匀摊开、铺平、烙熟;在取出面皮铺上炒粉丝包上各类菜肴如:胡萝卜、豆芽、土豆、肉片、洋葱等即可。面皮薄韧、作料鲜香、十分美味。

温岭早餐中的汤面,原料可以是米面,也可以是麦面,然而无论是那种面,丰富的浇头总是必不可少的:鲜虾、肉丝、鳗干、黄花菜、咸菜等等一应俱全。因着温岭靠海吃海,不管是那种组合的浇头,汤面总是有着挡不住的咸鲜味道。

说到温岭的美食,不得不提的,就是温岭的嵌糕。温岭人的一天,是从一个热乎乎的温岭嵌糕开始的,软糯粘牙的白色年糕外衣中,包裹着各色美味馅料的温岭嵌糕,饱腹之余又尽享美味。

温岭人吃早餐,往往是吃着嵌糕,再叫上一碗豆腐生。嵌糕馅料丰富,最易饱腹,足以提供一上午工作学习的能量;豆腐生,白嫩细滑,香嫩可口,中和了嵌糕的口感,于饭饱之余更添一分满足。

鸡蛋摊麻糍做法简单,外焦里糯,色泽金黄,口味香糯柔韧,柔软如绵,又光滑细腻,不粘碗,不钉牙糊口,是老温岭人颇为偏爱的早食之一。鸡蛋摊麻糍的主要材料,是麻糍,柔韧的麻糍切片文火煎至两面金黄时,倒入备好的鸡蛋汁(鸡蛋汁由鸡蛋加精盐、虾皮、韭菜等搅拌而成),煎至凝固焦黄后,翻面,倒入另一半鸡蛋汁,凝固焦黄后,盛盘即可。

在温岭原是一种节日的点心,由米粉、搭配糯米粉、红糖蒸制而成。蒸熟的糕干坯,糕香扑鼻,吃到嘴里既柔软又香甜。即使放上好几天,也能食用,虽然干硬,但吃起来更香,别有一番风味。

由蕃薯粉(蕃莳粉)压制而成。炒绿豆面,是温岭石塘箬山的一道特色美食;而作为早餐,绿豆面都是用来放汤的。所谓放汤,就是将绿豆面放在水里面煮,再在汤里面放一些香菇、茭白、虾干等提味,面韧汤鲜好味道!

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